【特賣】餐飲經營學：人的問題99%靠制度解決網購經驗分享
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商品訊息描述:
選購指南經營一間人人搶著進入的餐飲業，可以更有制度、更有效率！
無論你是經營者、店長還是幹部，千萬不能錯過的33件事。
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餐飲業99%的問題，歸根究柢都來自於「人」，
而人的問題，其實都能靠制度解決。
「人才不足」、「離職率上升」、「招聘費用高漲」、「人事費高漲」、「積欠加班費問題」……經營餐飲企業，一定會遇到各種關於「人」的疑難雜症，但坊間卻沒有一本確切告訴你該「怎麼改善、怎麼做」 的實用書，大多是要你靠毅力克服困難的「精神主義至上」論調。
但是，作者在餐飲業實際工作10年以上，協助過日本國內外大大小小的餐飲業，依據自身餐飲管理顧問的經歷發現，其實大部分「人」的問題都是能靠「制度」解決的。
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◎依章節清楚分類各項餐飲經營問題！
本書依「人才招聘」、「理念滲透」、「人事費削減」、「成本率削減」、「打工人員養成」、「店長養成」、「社長左右手養成」，清楚分類出經營餐飲業常見的問題，並提出實際有用的解決方案！
◎由實際的諮詢內容切入問題要點
作者利用自身豐富的諮詢經歷，搭配不同餐飲業者的實例，點出共通的困難與解決對策！清楚表格、圖例與真實數據，更有說服力、更好懂。
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商品訊息簡述:
作者： 三ツ井創太郎
新功能介紹- 譯者： 鍾嘉惠
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/12/26
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
網友帶你搭公車爬「雪山主峰」！ | 旅遊 | 聯合新聞網
一、以前:中南部山友登雪山主峰，路途遙遠，山路顛簸，車程長。攻頂下山後，體力用盡後，還要自己開同樣的路程回家。 以台灣高鐵台中站為起點說明:（一 ）、走北部宜蘭縣，GOOGLE到宜蘭南山村就要325公里，4小時29分。（二）、走國道6，經合歡山，過大禹嶺、梨山，抵武陵農場共174公里，4小時11分。二、目前: 台灣高鐵台中站至谷關風景區，共63.5公里，車程1小時21分鐘，谷關到梨山，轉搭中型巴士（豐原客運865公車）一天對開3班，車程90分鐘。到梨山再接豐原客運866區2公車，車程50分鐘，到達武陵農場遊客中心。共計特賣會找便宜3小時折價卷特價商品41分鐘。〈時間縮短了，又可以不用自己開車，恢復體力。〉如何搭公車?http://www.fybus.com.tw/865-1news.htm（豐原客運） 目前谷關至梨山公車，865公車一天三班車06:4511:4516:15梨山至武陵農場，866區2公車一天三班車09:3013:2016:50（福壽山農場發車）如當日要從谷關到雪山登山口，最好搭谷關865公車06:45或11:45兩班車，在梨山轉866區2之09:30與13:20班車。 http://www2.wuling-farm.com.tw/tickets/index.php武陵農場收費明細:武陵農場地圖:車停武陵農場遊客服務中心。遊客服務中心至雪山登山口，依地圖分析約7公里。可以步行7公里到登山口，也可以選擇隔壁10分鐘腳程之國民賓館自費$150元之園區導覽車至雪山登山口（可搜尋武陵農場官網）http://www2.wuling-farm.com.tw/ecology/index.php雪山主東峰步道地圖:（參考網路前輩繪製地圖）搭公車行程規劃:二天行程:第1天：6:45谷關865公車（90分）→梨山（50分）→武陵農場（走7公里約120分；或搭國民賓館遊園車10分）→雪山登山口（300分）→→369山莊。第2天：2:00 369山莊暢銷排行 抗漲（210分）→雪山主峰（90分）→369山莊（240分）→雪山登山口（步行7公里2小時或遊園車） →遊客中心搭車14:20。三天行程:〈最佳安排〉七卡與369山莊，山屋兩天，隨意組合住宿。百岳兩座。第3折扣情報網路熱銷天只要趕在14:20到達遊客中心搭車便可。 PS:雪山東峰在步道5.5K處。可安排搭公車雪山東峰2日輕鬆遊，住7卡山莊。第1天谷關6:45出發，晚上7卡（當天爬東峰或隔天爬皆可），第2天下午趕14:20遊客中心搭車回家。17:30回到谷關。PS:很想搭公車一天東峰來回，只是趕不上下午14:20的公車。（我已試爬與山友分享） 分享 facebook
據傳華碩正考慮實施裁員計劃，手機及遊戲業務將受到影響
在過去幾年中，電腦廠商華碩逐步向智慧型手機等其他領域轉型，從而降低對傳統PC業務的依賴。不過據台灣媒體最新消息，華碩正在準備新一輪裁員，手機部門將受到影響。
據台灣電子時報網站報導，華碩公司正在考慮在九月份實施裁員計劃，具體裁員人數尚不詳，但是受到裁員影響的部門包括手機和遊戲業務。
在裁員的同時，華碩也準備提振員工士氣，從今年10月到11月，華碩準備將員工薪資上調1%到5%。
在過去幾年中，華碩對旗下業務進行了大規模重組，關閉了諸多產品，比如面向消費者的桌上型電腦業務、智慧手錶、平板電腦等業務。華碩新突破的業務主要是智慧手機以及遊戲電腦、遊戲周邊硬體等。
從台灣媒體的報導可以看出，華碩九月份裁員的部門，屬於該公司開拓的新業務領域。
在過去幾年中，華碩已經構建了完整的智慧手機業務，產品在中國大陸、印度、美國等市場全面發售。不過據說，華碩進入智慧手機市場的時機太晚，和小米、OPPO、Vivo、華為等公司相比競爭力不足。
據台灣媒體報導，2018年，華碩公司喊出的智慧手機銷售目標是2000萬部，但是2019年的目標幾乎降低了一半，到1200萬部。降低目標主要的原因也是大陸地區的手機品牌實力強大，在發展中國家搶走市佔率。
有市場研究機構指出，華碩在2019年的智慧型手機交付量可能只有880萬部，遠遠達不到1200萬部的目標。
除了華碩之外，台灣另外一家智慧手機廠商HTC目前也面臨糟糕處境，營收相對去年同期下跌的幅度，甚至超過了三分之二，屢次創造歷史新低。對HTC而言，傳統的手機銷量繼續萎縮，而寄予厚望的VR頭盔業務卻未能夠彌補手機的虧空。
華碩手機部門的裁員，是否源自手機銷量不理想，目前還不得而知。
業績滑坡
近日，華碩公佈了八月份營運數據，其獲得336.9億元新台幣的收入，相當於10.8億美元，與上期比較成長了17%，但是和去年同期相比大跌了11%。
今年前八月，華碩的總收入為2519億元新台幣，相對去年同期下滑了8.3%。
據報導，由於加密貨幣「挖礦設備」需求量大幅下挫，華碩從顯卡等業務的盈利明顯下滑。在歐洲筆記型電腦市場，華碩面臨激烈競爭，此外歐洲匯率變動也給華碩帶來了損失。
華碩的新手機ZenFone 5市場需求開始成長，但是該公司的供應商未能夠充足供應零部件，影響了華碩手機業務的利潤。
今年二季度，華碩只獲得13.3億元新台幣的淨利潤，與上期比較大跌44%，與去年同期下滑了34%。
對於下半年，華碩預測公司仍然面臨疲軟和困難。不過華碩已經在準備提振2019年的業務，可能會調整業務重點，提昇運營效率。
在傳統的個人電腦市場，IDC等多家機構的報告也顯示，華碩和宏碁兩家台灣公司的銷量下滑幅度居前，而惠普、聯想和戴爾組成的PC第一集團，則仍然在擴大市佔率。
（以上圖文由界面新聞授權）
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