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商品訊息描述: 網路熱賣產品在科技快速發展之下，人們生活水準日益提高，對於生活品質重視程度不斷提升，再好康報報加上消費意識抬頭，人們更加重視服務的水準，例如：服務員的服務態度、服務效率、服務速度等，衍然已成為一種趨勢。
餐旅服務業屬觀光服務業之範疇，其主要的消費對象為旅客。服務業在全球市場所佔之比例，約佔七成以上，顯示服務業在其他產業中之重要性。餐旅業既屬服務業之一環，除了有形產品之外，無形產品(即服務)尤其重要。
餐旅業之產品可概分為有形與無形兩種，前者包括餐飲、設備(設施)、環境等，後者則是指服務而言。前後兩者對於一個企業而言，皆不可偏廢，產品除了應具備其獨特之特色(Characteristic)之外，無形的「服務」尤其重要。
凡此，皆源於企業管理面健全與否。美國管理學大師彼網路熱銷產品得．杜拉克(Peter F. Drucker)在其「Drucker Sayings o網友開箱介紹n Management」(2003)一書中，曾闡釋：絕大多數的管理者都瞭解，在所有的相關資源裡，人力(Human Power)很少被大家妥善開發與運用，因為他們將人才視為成本(Cost)，而不是資源(Resource)，企業只有透過詢問、觀察及瞭解消費者行為(Beheavior)，才能夠找出真正的顧客、顧客如何購買、如何使用買來的商品、顧客的期望與價值觀為何等相關因素。因此，管理的主要任務在於如何讓公司確實正常運作，並對公司整體績效與成長有所貢獻。
本書內容係將餐旅業之組織類別與職掌、經營管理概念、行銷管理、人力資源管理、餐旅業未來發展及職業前程規劃等，於書中逐一說明，兼具理論與實務之功能，實為觀光、餐旅科系及觀光業界在職進修者，加強餐旅業從業人員專業知識及本職學能，暢銷商品挖好康提昇一己在職場上之專業技能，不可或缺之專業參考書籍。
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商品訊息簡述:
作者： 吳勉勤
新功能介紹- 出版社：華立圖書
新功能介紹 - 出版日期：2007/08/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
排球／菁英賽全台21校力挺 旅外黃培閎現身不碰球 | 綜合 | 運動 | 聯合新聞網
由菁英校園青年會、台大晨行人社主辦第七屆菁英盃排球賽，今天在台灣師範大學公館校區登場。今年來自全台21間大專院校、27支隊伍，加上日本遠來的京都大學、早稻田大學報名參加，旅歐排球好手黃培閎、中國人纖隊主攻吳韋華也現身勉勵。. } }); } 「Elite Campus菁英校園青年會」 遍及世界25個國家，多年舉辦下來已成為大學生賽事傳統，宗旨希望年輕人不只是知識菁英，也要成為兼具知識與人格的菁英，透過球場上的比賽，也能學習人生哲學。今天選手加上場邊觀眾球迷，超過1000人共襄盛舉。正逢休季期的黃培閎，一上台就開玩笑問，「大家知道我嗎？」他勉勵球員享受排球帶來的挑戰和樂趣。他預計八、九月回義大利，不過對於訓練計畫則表示，「近期先找教練，不想碰網友超推特惠組合球，打算專心練體能。」比賽結果，本屆女子隊伍冠軍為實踐大學購買熱賣商品、亞軍為京都大學；男子隊伍則由台大奪冠、中原大學拿下亞軍。系隊出身、第二次參與菁英盃的世新口傳系學生呂若晴表示，比起分數跟結果、菁英盃更重省錢妙招特賣會視過程的這點，讓她印象深刻。台南應用科大美術系學生鄭涵薰則說，「很喜歡場內歡樂的氣氛，看到其他球迷替自己隊加油時，非常感動！」第七屆菁英盃排球賽全體合照。圖／菁英校園青年會提供 分享 facebook 黃培閎（左三）和中國人纖暢銷商品下殺隊主攻手吳韋華（右三）、菁英校園青年會理事長尤婷儀（右二）合照。圖／菁英校園青年會提供 分享 facebook
小威爭議插畫引風波 澳媒加碼重登頭版
澳洲「前鋒太陽報」（Herald Sun）今天在頭版大膽重刊美國網球巨星小威廉絲的爭議插畫，無視外界有關這幅畫不夠「政治正確」及這幅畫種族、性別歧視小威的批評。
前鋒太陽報插畫家奈特（Mark Knight）用插畫諷刺小威廉絲（Serena Williams）在美國網球公開賽決賽大發脾氣。插畫10日刊登後，引起全球一致撻伐。
前鋒太陽報今天在頭版刊登另一幅插畫，並寫道：「歡迎來到PC的世界」（WELCOME TO PC WORLD）。PC是英文Political Correctness（政治正確）的字頭縮寫。今天的插畫除了有小威發飆，還有奈特筆下的澳洲及外國政治領袖描繪。
前鋒太陽報網站今天引述奈特的話說：「看了美網女單決賽後，我週日（9日）晚上畫出這幅插畫，看到世界頂尖網球選手大發脾氣，我認為這很有趣。」
「賽琳娜（小威）這幅插畫描繪的是她當天不當行為，跟種族無關。」
坐擁23座大滿貫賽冠軍的小威，8日在美網決賽輸給日本選手大坂直美，比賽期間小威怒摔球拍，還批評裁判是「小偷」與「騙子」。
奈特10日的原版諷刺插畫，把小威畫得魁梧壯碩，有著厚厚的兩片嘴唇，在摔壞的網球拍上跳個不停，地上還扔了奶嘴。反觀大坂直美被畫得小巧、女人味十足。插畫中，主審對大坂直美說：「妳就不能放水讓她贏嗎？」
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