【超值推】失速的速食帝國：麥當勞過了賞味期限的經營模式熱賣
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
大量關店、層出的食品安全問題、商品創新力不足、吸引不到核心消費群體…
昔日溫馨親切的麥當勞叔叔，卻面臨經營難題，賣掉台灣、中國大陸的麥當勞！熱銷新書
為什麼
?昔日的速食帝國，卻難逃被賣掉的命運！
?經營者積極轉型，為何仍逃不過衰敗？自我提升必備好書
?力推QSC+V（品質、服務、衛生＋超值）核心價值，為何顧客滿意度仍會落後！
從麥當勞案例，思索企業經營、轉型、核心價值與食安重要性，
沒有不倒的帝國，只有「危機意識」才能在競速時代保持戰鬥力！
新書排行榜
麥當勞案例對讀者來說，是個易懂又倍感親切的案例…
是理解跨國經營管理的必讀作品。
銘傳大學國際事務研究所助理教授? 周宛青—專文推薦
閱讀價值
好書推薦◎從麥當勞案例學到什麼？
?跨國企業的在地特色—是否有在地獨創商品
?創新力—不斷推出滿足消費者需求的新商品，
?競爭不是一成不變—便利商店成為麥當勞最大威脅
?莫忘初衷—堅守QSC+V（品質、服務、衛生＋超值）核心價值
?聚焦—麥當勞是賣漢堡？還是房地產？
?食安重要性—不僅是企業的良心，更是餐飲業經營的基石！
作者小川孔輔以案例研究的精神、客觀的分析方法，剖析「失速的麥當勞速食帝國」，借鏡他山之石，為企業永續經營找到參考之法。
◎日本麥當勞大量關閉店面的困境，是…
二○一四年，日本麥當勞因為使用過期雞肉製造的麥克雞塊，以及製造工廠的環境問題，鬧出軒然大波。此時，許多台灣民眾認為，日本麥當勞之所以遭遇困境，是因為日本民眾自發性的抵制而導致。但早在二○○一年時已經預見麥當勞困境的日本法政大學教授小川孔輔，則針對麥當勞當前遭遇的困境提出以下看法：
必看好書★跨過國境的不只是企業，還有供應鏈問題
當麥當勞跨越國境，打造巨大的速食帝國，因採購政策而衍伸出的食安問題，就會發生在各個國家
★當股東追求獲利最大化，在拋棄企業價值時，也遺失了消費者的忠誠
當對沖基金公司大量取得麥當勞股權，以強勢股東的立場要求麥當勞放棄原先對家庭客與品質的訴求，轉而透過加盟商獲利，麥當勞顯然缺乏能夠保護企業價值的經營團隊，導致麥當勞成為炒家發財的工具
必買清單
★當經營者為了股價，選擇近利的降價策略而不思創新時…
當藤田田、原田泳幸這兩位日本麥當勞著名經營者，相繼選擇以低價促銷策略讓企業在短期間內有效獲利，有關新產品、新技術的創新隨即便遭到擱置。當市場出現新對手──如便利超商，無法立即反應的麥當勞，便瞬時陷入困境。
年終募集◎衰退的真相：自動崩毀的３個獲利模式
本書中，小川教授指出麥當勞前期的兩個獲利模式是：
?漢堡事業體
?不動產租賃事業體
特惠組合限量不等人的麥當勞依靠其跨國企業的需求大量採購原料，壓低成本，擴大利潤；同時並透過結合加盟主策略的不動產租賃事業體獲利。但降價策略帶來的利潤終結，缺乏創新所導致的產品銷售不佳，直接帶累加盟主，也讓不動產租賃事業體的獲利降低。此時，來自美國的經理人霍夫曼採用的策略則是
?減少直營店、跨大加盟店、大量關店
換句話說，也就是擴大加盟金的收益，透過關掉獲利較少的店來降低成本支出。然而，當經營團隊放棄因應所在地區的習慣與文化，而要將美式作風貫徹到每個跨國基地，除了讓原先的加盟商心生不滿外，也無法規劃出能夠在當地有效獲利的策略與產品。最後霍夫曼下台，留下的卻是亟待重新整頓的日本麥當勞體系。
◎顧客都跑去哪裡了？──當「麥當勞難民出現」
放棄創新，導致麥當勞的消費者族群流失。而在採取低價及大量關策略店後，麥當勞更面臨到三個難以想像的困境，分別是：
★品牌忠誠的顧客無法即時消費
因為麥當勞大量關店的範圍包括大量的鬧區、市中心分店，於是習慣麥當勞商品價格，並仍習慣到麥當勞消費的顧客，可能無法在產生消費需求時，立即能夠找到麥當勞的店面
★消費低，利用時間長的顧客增加
熱衷於取得折扣券，消費金額低，只利用麥當勞設備（也就是過去麥當勞較不偏好的顧客）因為價格的關係而長時間使用麥當勞
★原先設定的重要客群──家庭客消失
因為前者佔據麥當勞空間，再加上後期麥當勞不再強調家人一同到麥當勞消費的宣傳，麥當勞原先鎖定可能創造較高利潤與客單價的家庭客也逐漸消失
能夠帶來較高收益的顧客消失、或無法消費，並相對創造出低收益的顧客。在這兩個策略的加乘上，日本麥當勞面臨的即是二○一二年後的顯著衰退，至今仍無法突圍。
◎麥當勞要從敵人身上學到什麼？
在產品與服務的創新漸趨擱置後，麥當勞雖然因為低價策略而再創高峰，但也隨即面臨更險惡的挑戰：超商與多樣化速食產業的出現。
★超商－商品開發力
便利超商可說是麥當勞最可怕的對手。原因有二：綿密的店舖分布，與持續不斷投入新商品的魅力。特別是在麥當勞帶大量關店，與日本311大地震後的衝擊後，一度面臨發展瓶頸的超商，因為其便利性與立即性而重獲消費者重視。而超商不斷推陳出新的商品力，更是搶走許多客單價較高的衝動型購物顧客，也直接削弱麥當勞的獲利能力。
★多樣化速食產業－速食產業的多樣化
過去，談到速食產業，大家多半會聯想到漢堡、薯條、可樂。然而，在跨國基地吸取麥當勞的發展經驗後，也創造出許多更能夠與當地文化與飲食習慣結合的新式速食業，如吉野家、suki家、各種家庭餐廳，消費者自然也擁有更多選擇。
新式產品的研發、與當地消費者習慣做更緊密的結合。麥當勞若要突圍，恐怕仍必須從這兩個層面著手。
抗漲?
商品訊息簡述:
作者： 小川孔輔
新功能介紹- 譯者： 謝佳玲
- 出版社：好優文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/03/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
被WiFi聯盟、SD協會除名…華為暗批歧視 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
華為被WiFi聯盟、SD協會除名。（路透） 分享 facebook 繼Google終止與華為合作網路熱賣商品網路熱銷之後，近日華為更被「SD協會」及「WiFi聯盟」等行業協會除名。華為昨發聲明指，其產品和服務並不會受到影響；華為暗批「歧視、不公平」，認為標準和產業組織不應限制、暫停或者終止任何遵守章程的會員權利，否則只會動搖組織的生存基礎。美中貿易戰火延最新出版熱銷燒，Google 與安謀（ARM）陸續宣布停止與華為合作，不僅讓華為新手機無法搭載 Gmail 、YouTube、Chrome等服務，讓華為上游晶片浮現斷鏈危機。. } }); } 同時，無線網路認超值推薦暢銷排行證組織「Wi-Fi聯盟」表示，基於美國川普政府最近對華為的技術禁令要求，「暫時限制」華為參與該組織的活動。可制定SD記憶卡標準的「SD協會」將華為從該組織的成員名單上刪除，聲明說，這是遵守美國商務部的命令。美國科技網站CNET說，華為仍可使用目前Wi-Fi和SD記憶卡的相關技術，但可能失限時產品去未來參與新標準制訂的決策權。專家表示，華為仍然有能力生產晶片和產品，但由於缺少影響國際標準制定的能力，未來將重挫該公司的國際競爭力。
好驚人！北半球同時9風暴 一線排開繞地球
山竹颱風雖然路徑偏南，但是因為暴風圈半徑可能增大到300公里，週末對南台灣的影響仍然不可輕忽。除了強颱山竹以外，在美國還有佛羅倫斯颶風、夏威夷又有一個熱帶風暴形成。攤開衛星雲圖一看，整個北半球有多達9個風暴系統，剛好連成一線、把地球圍成一圈。
太平洋上的夏威夷群島，上個月有颶風雷恩、這個月又來熱帶風暴奧利維亞。
夏威夷記者：「我們聽到氣象單位的消息、火山中心的消息，降雨還會持續一段時間，之後降雨量可能更多，大家必須注意這一點。」
其實不只夏威夷慘，整個北半球的海洋現在可是異常熱鬧。西太平洋有百里嘉和山竹、以及可能形成颱風的熱帶氣旋，東太平洋有奧利維亞和保羅這2個熱帶風暴，大西洋上超強颶風佛羅倫斯為首，另外還有颶風海倫妮和熱帶風暴艾薩克。9個風暴剛好繞地球一整圈，在過去相當罕見。
CNN氣象主播：「現在大西洋上有4個已命名的颶風，這種狀況史上只發生過3、4次，如果墨西哥灣這個天氣系統也被命名就會是第5個，將是史上首見。」
4個颶風同時出現，這可是10年來的第一次。尤其是佛羅倫斯可能在週五登陸，美國東岸的野生動物已經感受到天氣的不尋常。
南卡野馬基金會經理：「牠們開始成群結隊、牠們會群聚在一起，牠們會往高地走。」
美國野馬往高地躲颱風，香港也有網友發現，因為山竹颱風來勢洶洶螞蟻正在大遷徙，動物從氣壓變化先感受到颱風威力。
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